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さつまいも お友達の吉成農場 「なると金時」を使っています
是非ご覧下さい、\(^ ^)/
栄養満点、さつまいも
地元の名産 鳴門金時を使ってみました。
厚めに皮をむき、ひたひたのお湯で柔らかくなるまで
ゆでる。柔らかくなれば、ゆで汁を、すてる。
すこしからゆでをして、水分をとばします。
おいもが熱いうちにつぶします。
*裏ごしはここでしてください。
・・・私はとばします。・・・・
おいもがつぶれたら、塩、砂糖、バターをつなぎ程度
熱い内に入れてまぜてください。
*バターはマーガリンでもOK
銀紙のなかに、サランラップで茶巾絞りにした、おいもを
のせていきます。
*あんこ入りにする場合はこの時入れてください。

卵黄にみりんを少しまぜたのを、おいもの上にかける。
*はけでぬると、なを良い。
                           
アーモンドの薄切りをトッピングする、グラニュウ糖を
パラパラとふりかける。
*トッピングはごま、アーモンド、ピーナッツ・・・
 いろいろやってみてください。
できあがり
オーブンレンジで焦げ目が付くまで焼く。
*オーブントースターでもOK
息子のプラモデルの空箱につめて知り合いに配ります。
おいもの取れる時期には、どこの家でもありますが、結構
喜んでくれます。
あまり甘くないのと、手軽に食べれるおいもです。
手軽に出来るのでやってみて下さい。