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栄養満点、さつまいも 地元の名産 鳴門金時を使ってみました。 |
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厚めに皮をむき、ひたひたのお湯で柔らかくなるまで ゆでる。柔らかくなれば、ゆで汁を、すてる。 すこしからゆでをして、水分をとばします。 |
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おいもが熱いうちにつぶします。 *裏ごしはここでしてください。 ・・・私はとばします。・・・・ おいもがつぶれたら、塩、砂糖、バターをつなぎ程度 熱い内に入れてまぜてください。 *バターはマーガリンでもOK |
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銀紙のなかに、サランラップで茶巾絞りにした、おいもを のせていきます。 *あんこ入りにする場合はこの時入れてください。 |
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卵黄にみりんを少しまぜたのを、おいもの上にかける。 *はけでぬると、なを良い。 |
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アーモンドの薄切りをトッピングする、グラニュウ糖を パラパラとふりかける。 *トッピングはごま、アーモンド、ピーナッツ・・・ いろいろやってみてください。 |
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できあがり オーブンレンジで焦げ目が付くまで焼く。 *オーブントースターでもOK |
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息子のプラモデルの空箱につめて知り合いに配ります。 おいもの取れる時期には、どこの家でもありますが、結構 喜んでくれます。 あまり甘くないのと、手軽に食べれるおいもです。 手軽に出来るのでやってみて下さい。 |